[发明专利]六粮御液及其酿造工艺

摘要

本发明公开了六粮御液及其酿造工艺，该酒的制备方法包括：用一定比例的小麦、高粱、糯米、玉米、大米、豌豆、稻壳，粉碎、蒸熟、摊凉，加大曲粉拌合均匀，下池窖泥密封发酵4个月以上，4个月后开始蒸馏，每月2次蒸馏，蒸馏出的酒先经过超声处理，再与一定重量比例的托玛琳、木鱼石、麦饭石一同装入瓷罐贮藏，放置6个月以上，陈化完成。该酒克服了现有技术的不足，操作简便，生产周期短，成酒得率高、品质好。所生产的六粮御液是一种多粮浓香型白酒，质量稳定，不回生，口味醇厚，回味悠长，不易醉、醒酒快，饮用后不头疼，不含甲醇等有害物质成分，能缓解酒后对肝和肾的压力，有效减轻对身体的伤害。

主权项

六粮御液，其特征在于其原料的配比按重量份为：大米10‑30份、小麦5‑15份、高粱20‑40份、糯米10‑30份、玉米5‑15份、豌豆5‑15份、稻壳15‑35份，水40‑100份，大曲4‑12份。