[发明专利]一种磷脂型多不饱和脂肪酸的酶法制备方法有效
| 申请号： | 201510051794.9 | 申请日： | 2015-01-30 |
| 公开（公告）号： | CN104630298B | 公开（公告）日： | 2018-09-14 |
| 发明（设计）人： | 马永钧;王永华;王卫飞;唐峰;宋诗军;潘志杰;周小敏;杨博 | 申请（专利权）人： | 舟山新诺佳生物工程有限责任公司;华南理工大学;浙江兴业集团有限公司 |
| 主分类号： | C12P9/00 | 分类号： | C12P9/00 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 罗观祥 |
| 地址： | 316101 浙江省舟*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种磷脂型多不饱和脂肪酸的酶法制备方法。该方法采用由游离脂肪酸、多不饱和脂肪酸甘油酯、多不饱和脂肪酸乙酯、磷脂和水组成的反应体系，按质量比，游离脂肪酸：磷脂＝10～30:100；多不饱和脂肪酸甘油酯：磷脂＝50～300:100；多不饱和脂肪酸乙酯：磷脂＝10～30:100；水：磷脂＝1～5:100。制得控制反应温度为30～80℃；反应时间为6～48hr；控制催化剂的加入量为底物质量的1‐5％；反应得到磷脂型多不饱和脂肪酸。该方法具有实施方便，反应效率高的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 磷脂 不饱和 脂肪酸 法制 方法 | ||
【主权项】：
1.一种磷脂型多不饱和脂肪酸的酶法制备方法，其特征在于，采用脂肪酶和/或磷脂酶为催化剂，催化剂为具有脂肪酶活力的酶制剂，酶制剂选用固定化方式，采用A、B、C、D和E五种组分为底物的催化体系，进行催化反应，控制反应温度为30～80℃；反应时间为6～48hr；控制催化剂的加入量为底物质量的1‑5％；A：游离脂肪酸型PUFA；B：甘油酯型PUFA；C：乙酯型PUFA；D：磷脂；E：水其中，A:B:C:E:D的质量比为10～30:50～300:10～30:1～5:100；反应完成后，滤去固定化酶，洗涤，得到磷脂型多不饱和脂肪酸；所述磷脂选用大豆磷脂和蛋黄磷脂中的一种或两种的混合物。
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