[发明专利]改善非酒精啤酒味饮料的泡沫持久性的方法，及生产非酒精啤酒味饮料的方法在审
| 申请号： | 201480041382.0 | 申请日： | 2014-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN105451571A | 公开（公告）日： | 2016-03-30 |
| 发明（设计）人： | 中岛浩二 | 申请（专利权）人： | 朝日啤酒株式会社 |
| 主分类号： | A23L2/00 | 分类号： | A23L2/00 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律师事务所 11105 | 代理人： | 曹立莉 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供了改善非酒精啤酒味饮料的泡沫持久性的方法，和生产具有改善的泡沫持久性的非酒精啤酒味饮料的方法。本发明涉及改善非酒精啤酒味饮料的泡沫持久性的方法，其中在最终产物中的赖氨酸含量增加至0.01mM或更多，精氨酸含量增加至0.01mM或更多，或酪氨酸含量增加至0.05mM或更多；和使用具有高含量的赖氨酸、精氨酸或酪氨酸的原料生产非酒精啤酒味饮料的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 改善 酒精 啤酒 饮料 泡沫 持久性 方法 生产 | ||
【主权项】：
改善非酒精啤酒味饮料的泡沫持久性的方法，其包括，在生产工序中，在最终产物中的赖氨酸含量增加至0.01mM或更多，精氨酸含量增加至0.01mM或更多，或酪氨酸含量增加至0.05mM或更多。
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