[发明专利]一种茼蒿鸡肉滑及其制作方法在审
| 申请号： | 201410741056.2 | 申请日： | 2014-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN104522707A | 公开（公告）日： | 2015-04-22 |
| 发明（设计）人： | 张庆玉;陈林林;刘朝龙 | 申请（专利权）人： | 山东新润食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/314;A23L1/30 |
| 代理公司： | 潍坊正信专利事务所 37216 | 代理人： | 张曰俊 |
| 地址： | 262200 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茼蒿鸡肉滑及其制作方法，所述茼蒿鸡肉滑由以下重量份的原料制成，鸡肉70～80份，鸡皮颗粒 4～7份，茼蒿4~6份，马铃薯淀粉3.5～6.5份，冰水2～4份，蛋清1.5～2.5份，蒜泥1.5~2.5份，糖1.5～2.5份，盐1～2份，味精0.3～0.8份，磷酸盐0.05~0.15份。鸡肉、鸡皮、茼蒿等合理搭配，营养丰富；味道爽口，同时又富含人体所需的各种营养，易于消化，满足人们饮食的同时又能一定程度上调理身体，有利于身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茼蒿 鸡肉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种茼蒿鸡肉滑，其特征在于，由以下重量份的原料制成：鸡肉70～80份，鸡皮颗粒 4～7份，茼蒿4~6份，马铃薯淀粉3.5～6.5份，冰水2～4份，蛋清1.5～2.5份，蒜泥1.5~2.5份，糖1.5～2.5份，盐1～2份，味精0.3～0.8份，磷酸盐0.05~0.15份。
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