[发明专利]一种无糖低脂粗粮饼干在审
| 申请号： | 201410709608.1 | 申请日： | 2014-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN105685170A | 公开（公告）日： | 2016-06-22 |
| 发明（设计）人： | 徐姣 | 申请（专利权）人： | 广西大学 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/38 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 51214 | 代理人： | 刘晓刚 |
| 地址： | 530004 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无糖低脂粗粮饼干，属于保健食品领域。所述饼干由以下按重量百分比的原料组成：丹参15～20份、知母2～5份、玉米须2～5份、白芷2～5份、牛蒡2～5份、低筋面粉50～65份、山药粉15～20份、糙米粉6～10份、紫米粉6～10份、大豆粉6～10份、蛋清5～10份、亚麻籽油15～20份、低聚异麦芽糖粉3～8份、泡打粉1～2份、小苏打粉1～2份、食盐0.10～0.20份、柠檬酸0.02～0.08份、水18～28份。本发明饼干保持天然的谷香，具有口感俱佳且营养丰富的特点，适合忌糖以及注重养生的消费者，也是一种适宜各年龄段的方便休闲食品，具有降糖、健胃消食的保健功效，且该饼干无糖低脂，适合减肥人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 无糖低脂 粗粮 饼干 | ||
【主权项】：
一种无糖低脂粗粮饼干，其特征在于由以下按重量份的原料组成：丹参15～20份、知母2～5份、玉米须2～5份、白芷2～5份、牛蒡2～5份、低筋面粉50～65份、山药粉15～20份、糙米粉6～10份、紫米粉6～10份、大豆粉6～10份、蛋清5～10份、亚麻籽油15～20份、低聚异麦芽糖粉3～8份、泡打粉1～2份、小苏打粉1～2份、食盐0.10～0.20份、柠檬酸0.02～0.08份、水18～28份。
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