[发明专利]一种高膳食纤维海苔鱼丸及制备方法在审
| 申请号： | 201410678540.5 | 申请日： | 2014-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN104366588A | 公开（公告）日： | 2015-02-25 |
| 发明（设计）人： | 应苗苗;潘峰;权伟 | 申请（专利权）人： | 温州星贝海藻食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326;A23L1/308 |
| 代理公司： | 浙江杭州金通专利事务所有限公司 33100 | 代理人： | 徐关寿;汤时达 |
| 地址： | 325700 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供一种高膳食纤维海苔鱼丸，其配料重量份如下:鱼糜30-40,海苔20-25,魔芋粉10-15，土豆淀粉10-15,面粉10-15,鸡蛋清5-10,盐2-3,油2-3,黄酒5-10,姜汁0.4-0.6,纯水10-15。本发明的有益效果：一是产品除具有一般鱼丸的营养价值及海苔特有的营养成分和色泽还同时在海苔鱼丸中加入优质膳食纤维；二是在获得高蛋白的同时，对减肥、预防便秘、降血脂、降血压、预防心血管疾病都有效果，符合现代饮食对营养和健康的要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 膳食 纤维 海苔 鱼丸 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高膳食纤维海苔鱼丸，其特征在于:其配料重量份如下:鱼糜30‑40,海苔20‑25,魔芋粉10‑15,土豆淀粉10‑15,面粉10‑15,鸡蛋清5‑10,盐2‑3,油2‑3,黄酒5‑10,姜汁0.4‑0.6,纯水10‑15。
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