[发明专利]一种保健葡萄酒及其制备方法

摘要

一种保健葡萄酒及其制备方法，所用的主要原料及其重量比为：山葡萄550g、鹿茸150g、枸杞150g、高丽参80g、天麻80g、白砂糖10g、食用酒精150g。其生产工艺包括：取鲜西洋参榨汁备用，山葡萄破碎发酵10天后去渣，将鹿茸、枸杞、高丽参、天麻提取液、葡萄发酵液、白砂糖、食用酒精混合、搅拌均匀，装入密封容器发酵三个月，发酵温度37℃。本发明与现有技术相比，它是由纯天然绿色植物果实山葡萄制备而成，无防腐剂、糖精、色素、香精等化学成分，发酵期短，酒色纯正，酒香浓郁，酒内保留有葡萄原粒，能增加果香的新鲜口感，是一种原汁原味，可爽口清肺的山葡萄酒。

主权项

一种保健葡萄酒及其制备方法，其特征是所用的主要原料及其重量比为：山葡萄500—600g、鹿茸100—200g、枸杞100—200g、高丽参50—100g、天麻50—100g、白砂糖8—14g、食用酒精100—200g；其生产方法是取鲜西洋参榨汁备用，山葡萄破碎发酵10天后去渣，将鹿茸、枸杞、高丽参、天麻提取液、葡萄发酵液、白砂糖、食用酒精混合、搅拌均匀，装入密封容器发酵三个月，发酵温度37℃。