[发明专利]一种保健葡萄酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种葡萄酒及其制备方法。

背景技术

由于葡萄酒的抗氧化、防衰老、舒化血管的能力被人所公认的，灵芝被人形象地称为起死回生的灵丹妙药，西洋参的抗疲劳，冬虫夏草的增强人体抵抗力，红枣的补血补气，枸杞的养生，蜂蜜、何首乌、鹿茸、杜仲等这些对人体有益的成份，取其精华科学调配，是养生保健的上品之选，目前本滋补保健葡萄酒的发明是希望在葡萄酒酒的基础上，找到一个真正的抗疲劳，增强免疫力的好路子。

发明内容

本发明的目的在于提供一种口味好，保健效果显著的一种保健葡萄酒及其制备方法。

一种保健葡萄酒及其制备方法，所用的主要原料及其重量比为：山葡萄500—600g、鹿茸100—200g、枸杞100—200g、高丽参50—100g、天麻50—100g、白砂糖8—14g、食用酒精100—200g。

其生产工艺包括：取鲜西洋参榨汁备用，山葡萄破碎发酵10天后去渣，将鹿茸、枸杞、高丽参、天麻提取液、葡萄发酵液、白砂糖、食用酒精混合、搅拌均匀，装入密封容器发酵三个月，发酵温度25—40℃。

本发明与现有技术相比，它是由纯天然绿色植物果实山葡萄制备而成，无防腐剂、糖精、色素、香精等化学成分，发酵期短，酒色纯正，酒香浓郁，酒内保留有葡萄原粒，能增加果香的新鲜口感，是一种原汁原味，可爽口清肺的山葡萄酒。

具体实施例

实施例一

一种保健葡萄酒及其制备方法，所用的主要原料及其重量比为：山葡萄550g、鹿茸150g、枸杞150g、高丽参80g、天麻80g、白砂糖10g、食用酒精150g。其生产工艺包括：取鲜西洋参榨汁备用，山葡萄破碎发酵10天后去渣，将鹿茸、枸杞、高丽参、天麻提取液、葡萄发酵液、白砂糖、食用酒精混合、搅拌均匀，装入密封容器发酵三个月，发酵温度37℃。

实施例二

一种保健葡萄酒及其制备方法，所用的主要原料及其重量比为：山葡萄500g、鹿茸100g、枸杞100g、高丽参50g、天麻50g、白砂糖8g、食用酒精100g。