[发明专利]反刍动物百草汤制作方法在审
| 申请号： | 201410656949.7 | 申请日： | 2014-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN104351865A | 公开（公告）日： | 2015-02-18 |
| 发明（设计）人： | 韦姣 | 申请（专利权）人： | 融水苗族自治县科学技术协会 |
| 主分类号： | A23L1/39 | 分类号： | A23L1/39;A23L1/29 |
| 代理公司： | 柳州市集智专利商标事务所 45102 | 代理人： | 王又旺 |
| 地址： | 545300 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种反刍动物百草汤制作方法，涉及食品领域，尤其是一种反刍动物百草汤制作方法；从反刍动物小肠前的胃中取汁，然后过滤，放锅中用文火煮沸，去除液面上的泡沫，即得煮好的汤，待用；取反刍动物里脊肉，反刍动物肝，反刍动物百叶，反刍动物肠各200克作为主料，辣淑，姜，花淑，茶辣各15克，山苍子花，香菜各50克作为配料，盐，味精各5克作为调料；将上述主料放入锅中炒至7成熟，加入所述汤及配料，待所述主料煮至8～9成熟时，加入所述调料，搅拌均匀即可起锅。它可以成为目前的牛肉或羊肉汤的替代方案。 | ||
| 搜索关键词： | 反刍动物 百草 制作方法 | ||
【主权项】：
一种反刍动物百草汤制作方法，其特征在于：从反刍动物小肠前的胃中取汁，滤除汁中杂质，放锅中用文火煮沸，去除液面上的泡沫，即得煮好的汤，待用；取所述反刍动物的里脊肉，肝，百叶，肠各200克作为主料，辣淑，姜，花淑，茶辣各15克，山苍子花，香菜各50克作为配料，盐，味精各5克作为调料；将上述主料放入锅中炒至7成熟，加入所述汤及配料，待所述主料煮至8～9成熟时，加入所述调料，搅拌均匀即可起锅。
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