[发明专利]一种从玉米蛋白粉中提取玉米黄色素和醇溶蛋白的方法

摘要

本发明公开了一种从玉米蛋白粉中提取玉米黄色素和醇溶蛋白的方法，将玉米蛋白粉粉碎后过60～100目筛，加入料液比为1:(8～16)的乙醇，利用超声辅助提取技术，在200～600W超声处理10～50分钟；将原料与提取溶剂离心后，收集上清液进行减压蒸馏至橙红色油状液体，干燥得到色素成品。将离心后的沉淀物烘干，按料液比为1∶(6～14)加入稀释为60％～90％的乙醇，在200～400W的超声功率下超声处理10～50分钟，离心取上清液，调节等电点，沉淀收集醇溶蛋白，干燥得到成品。本发明利用一条生产工艺分步提取得到玉米黄色素和醇溶蛋白纯度较高的两种产品，使得溶剂可以循环使用，节约了生产成本，提高了提取效率，操作简单，易于工业化。

主权项

一种从玉米蛋白粉中提取玉米黄色素和醇溶蛋白的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将玉米蛋白粉粉碎后过60～100目筛，得玉米蛋白粉粉料，向该粉料中加入第一提取剂得到第一提取液，再利用超声辅助提取技术处理第一提取液；其中粉料与第一提取剂的质量比为1:(8～16)，超声辅助提取技术处理条件为：功率200～600W，时间10～50分钟；2)将步骤1)处理后的第一提取液离心，收集上清液进行减压蒸馏至橙红色油状液体，冷冻干燥得到玉米黄色素成品；3)将步骤2)中离心后的沉淀物烘干，向烘干的沉淀物中加入第二提取剂得到第二提取液，再利用超声辅助提取技术处理第二提取液；其中烘干的沉淀物与第二提取剂的质量比为1：(6～14)，超声辅助提取技术处理条件为：功率200～400W，时间为10～50分钟；4)将步骤3)处理后的第二提取液离心，收集上清液，调节等电点pH＝6.0～6.5，收集沉淀醇溶蛋白，洗涤后真空干燥得到醇溶蛋白成品。