[发明专利]一种高酸髙酯调味酒的生产方法有效
| 申请号： | 201410629781.0 | 申请日： | 2014-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN104357299A | 公开（公告）日： | 2015-02-18 |
| 发明（设计）人： | 周新虎;陈翔;赵星辉;张春林;谢杰;甘广东 | 申请（专利权）人： | 江苏洋河酒厂股份有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/06 | 分类号： | C12G3/06;C12F3/00 |
| 代理公司： | 北京爱普纳杰专利代理事务所(特殊普通合伙) 11419 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 223725 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高酸髙酯调味酒的生产方法，属于酿酒技术领域。本发明以纯粮浓香型白酒酿造副产物尾水油状物(TOSL)生产高酸髙酯调味酒的方法。其步骤是：首先将采集的TOSL样品除尾水、除固体杂质精制，然后将精制的TOSL与高度食用酒精水溶液混匀，再将该混合溶液旋转蒸发，收集馏分，最后将馏分以纯净水降度即得高酸髙酯调味酒。本发明充分利用酿酒过程副产物，既能够提高基础酒品质，带来较好的经济效益，又能够减少酿酒过程废弃物排放，减轻环境压力，符合国家倡导的工业生产节能减排的大趋势，具有较好的社会效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高酸髙酯 调味 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种高酸髙酯调味酒的生产方法，是以白酒酿造副产物尾水为原料，分离得到其中的油状液体，经高浓度食用酒精水溶液溶解后旋转蒸发收集馏分，再经降度处理，得到高酸髙酯调味酒。
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