[发明专利]一种裹胶酸奶麻球及其制作方法在审
| 申请号： | 201410571412.0 | 申请日： | 2014-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN104472702A | 公开（公告）日： | 2015-04-01 |
| 发明（设计）人： | 吴水金 | 申请（专利权）人： | 芜湖永锐工贸有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133;A23C9/13 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 241200 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种裹胶酸奶麻球及其制作方法。本发明特征是由以下重量份的原料制成：鲜牛奶300～350、生菜20～25、杞子 15～20、沙苑子15～20、胡萝卜25～30、咸鸭蛋蛋黄10～15、女贞子15～20、糯米粉30～35、熟地12～18、竹笋20～25、石菖蒲15～20、黄酒5～7、大豆蛋白20～25、夜明砂15～17、白芝麻5～7、肉松末10～12、蜂蜜7～9、乳酸菌3～5、营养添加液18～20和水适量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸奶 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种裹胶酸奶麻球，其特征在于它是由下述组分及其所重量份组成：鲜牛奶300～350、生菜20～25、杞子 15～20、沙苑子15～20、胡萝卜25～30、咸鸭蛋蛋黄10～15、女贞子15～20、糯米粉30～35、熟地12～18、竹笋20～25、石菖蒲15～20、黄酒5～7、大豆蛋白20～25、夜明砂15～17、白芝麻5～7、肉松末10～12、蜂蜜7～9、乳酸菌3～5、营养添加液18～20和水适量；所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：蟹壳15～17、酒糟11～13、水仙根5～7、角豆胶5～7、果胶10～12、天香菜5～7、菠菜根9～11、面筋9～11、蜂王浆15～17、荆棘穗1～3、柚皮8～10、大骨粉10～12、菩提叶5～7和适量水；所述的营养添加液的制备方法：（1）、将蟹壳、酒糟、水仙根、天香菜、菠菜根、柚皮、菩提叶等混合装入砂锅，再加入5～6倍水，焖煮50分钟，过滤掉汤汁，将剩余固体捶打成酱；（2）、将面筋手撕成细条后和荆棘穗炒香，碾压碎后，与角豆胶、果胶、蜂王浆、大骨粉等混合，加入3～5倍水，清蒸，然后打成匀浆，并与步骤1的酱混合。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于芜湖永锐工贸有限公司，未经芜湖永锐工贸有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410571412.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种富硒螺旋藻抗癌酸奶及其制作方法
- 下一篇：一种什锦晶体酸奶冻及其制作方法
