[发明专利]一种西洋参补气紫米糕

摘要

一种西洋参补气紫米糕，由以下重量份原料制成：紫米390-400、高粱米粉105-115、琼脂粉10-15、猪蹄90-100、薄荷汁120-130、平菇30-35、黄豆芽45-50、青椒30-35、西洋参7-8、百合6-7、川芎5-7、当归5-6、赤芍4-5等；本发明公开了一种西洋参补气紫米糕，用紫米、猪蹄等混合制备而成，有丰富的营养，口感好，以及西洋参、百合、川芎、当归等提取物的添加，赋予了本发明紫米糕很好的补气养阴、清燥除烦的功效。

主权项

一种西洋参补气紫米糕，其特征在于，由以下重量份原料制成：紫米390‑400、高粱米粉105‑115、琼脂粉10‑15、猪蹄90‑100、薄荷汁120‑130、平菇30‑35、黄豆芽45‑50、青椒30‑35、西洋参7‑8、百合6‑7、川芎5‑7、当归5‑6、赤芍4‑5、防风3‑4、三白草2‑3、调味料适量、营养添加剂10‑13、椰子适量、水适量：所述营养添加剂，由以下重量份原料制成：鸡蛋清50‑60、香蕉汁40‑50、奶油10‑15、冻干树莓粉15‑20、鱼胶粉10‑13、醋栗5‑7、玫瑰草6‑7、百里香4‑5、茶花花粉4‑5、木瓜适量、水适量；所述营养添加剂的制备方法：（1）将醋栗、玫瑰草、百里香、茶花花粉用5‑10倍量的水提取，将所得提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；（2）将鸡蛋清放入容器中，倒入香蕉汁、奶油，不断搅拌，充分交融后放入去籽木瓜中，蒸30‑40分钟，取出木瓜中所有物料备用；（3）将中药粉、步骤2中所有物料与冻干树莓粉、鱼胶粉合并，充分搅拌，混匀即得营养添加剂；所述调味料，由以下重量份原料制成：食盐300‑320、绿茶粉8‑10、花椒15‑20、洋葱60‑70、玫瑰汁20‑30、孜然粉25‑30、黑糖汁45‑55、羊奶粉20‑30、当归油0.02‑0.03、辣椒油10‑15；所述调味料的制备方法：（1）将食盐、绿茶粉、花椒倒入锅中，加入当归油、辣椒油，加热翻炒30‑35分钟，取锅中所有物料备用；（2）将洋葱洗净，切碎后与玫瑰汁一起放入榨汁机中榨汁，得到洋葱玫瑰汁与步骤1中所有物料、孜然粉、黑糖汁、羊奶粉合并，搅拌均匀即得调味料。