[发明专利]一种利用米渣提取高纯度淀粉的方法有效
| 申请号： | 201410541777.9 | 申请日： | 2014-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN104262491A | 公开（公告）日： | 2015-01-07 |
| 发明（设计）人： | 王克铁;王乐;王欢;王淮尚 | 申请（专利权）人： | 安徽乐欢天生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C08B30/02 | 分类号： | C08B30/02;C08B30/04;C08B30/06 |
| 代理公司： | 南京知识律师事务所 32207 | 代理人： | 蒋海军 |
| 地址： | 232082 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用米渣提取高纯度淀粉的方法，属于大米深加工技术领域。本发明将米渣温水浸泡、除砂、粗去水、磨浆后先进行超声预处理20分钟，声强为360W/cm2；然后经过两次瞬时高压均质处理，条件分别为30～55MPa、22～25MPa，均经过离心分离得下层重相淀粉液，再使用蛋白酶水解淀粉中含有的少量蛋白质，酶解pH值8，酶解温度50℃，酶用量200U/g淀粉、酶解时间30分钟，酶灭活后浓缩干燥得蛋白粉。本发明解决了现有技术中需要大米蛋白同时提取的淀粉纯度不高的问题，制取的大米淀粉高纯。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 提取 纯度 淀粉 方法 | ||
【主权项】：
一种利用米渣提取高纯度淀粉的方法，其特征在于：将米渣温水浸泡磨浆后先进行超声预处理，然后经过两次瞬时高压均质处理，条件分别为30～55MPa、22～25MPa，均得下层重相淀粉液，再使用蛋白酶水解淀粉中含有的少量蛋白质，浓缩干燥得淀粉。
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