[发明专利]一种去除椰纤果中过氧化氢的方法有效
| 申请号： | 201410535843.1 | 申请日： | 2014-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN104256221A | 公开（公告）日： | 2015-01-07 |
| 发明（设计）人： | 向东;钟春燕 | 申请（专利权）人： | 海南椰国食品有限公司;海南大学 |
| 主分类号： | A23L1/015 | 分类号： | A23L1/015 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 赵青朵;冯琼 |
| 地址： | 570311 海南省海口市*** | 国省代码： | 海南;66 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种去除椰纤果中过氧化氢的方法。本发明提供的方法包括：取椰纤果、水、具有过氧化氢酶活性的蛋白质，经混合、酶解后，加入碱，发生分解反应后，水洗。本发明提供的去除椰纤果中过氧化氢的方法显著节约了碱的用量、水的用量，大大减少了废水的排放量，并且本发明提供的方法操作简单，所需时间短，更有利于椰纤果行业的发展。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 去除 椰纤果中 过氧化氢 方法 | ||
【主权项】：
一种去除椰纤果中过氧化氢的方法，其特征在于，包括：取椰纤果、水、具有过氧化氢酶活性的蛋白质，经混合、酶解后，加入碱，发生分解反应后，水洗。
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