[发明专利]一种梅干菜猪肉丸及其制备方法在审
| 申请号： | 201410531402.4 | 申请日： | 2014-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN104286943A | 公开（公告）日： | 2015-01-21 |
| 发明（设计）人： | 赵敬哲 | 申请（专利权）人： | 赵敬哲 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/22;A23L1/314 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省青岛市莱西市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种梅干菜猪肉丸及其制备方法，所述梅干菜猪肉丸由下列重量份的原料组成：五花肉60-80份、梅干菜100-180份、玉米面10-20份、高粱面10-20份、泡菜8-12份、大蒜粉4-6份、蛋清10-20份、料酒10-20份、食盐2-4份、五香粉3-5份、白砂糖3-5份、生姜4-6份、葱6-8份；本发明配方科学合理，制作简单，风味多样、回味浓厚，无异味，口感好，食之能解暑热，清脏腑，生津开胃。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 梅干菜 猪肉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种梅干菜猪肉丸，其特征在于，所述梅干菜猪肉丸由下列重量份的原料组成：五花肉60‑80份、梅干菜100‑180份、玉米面10‑20份、高粱面10‑20份、泡菜8‑12份、大蒜粉4‑6份、蛋清10‑20份、料酒10‑20份、食盐2‑4份、五香粉3‑5份、白砂糖3‑5份、生姜4‑6份、葱6‑8份。
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