[发明专利]一种蓝莓雪菜健胃糕及其制备方法

摘要

本发明公开了一种蓝莓雪菜健胃糕，由下列重量份的原料制成：面粉300-320、米粉8-10、营养添加剂10-11、紫薯14-20、尖椒粉2-4、竹醋液3-4、啤酒6-7、泥鳅肉泥7-8、奶茶5-6、藕节14-15、青稞粉6-7、茶渣4-5、蓝莓酱7-8、羽衣甘蓝8-10、雪菜5-7、大蒜皮1-2、草莓汁14-16、白及2-3、芫荽2.3-3、橘络2.1-3.2、菠萝叶0.8-1、冬葵子1-1.2；本发明的糕口感丰富，还含有多种保健成分，加入了菠萝叶、橘络、芫荽等成分，具有很好的健胃消食、舒气通络等作用，赋予了本发明糕很好的保健作用。

主权项

一种蓝莓雪菜健胃糕，其特征在于由下列重量份的原料制成：面粉300‑320、米粉8‑10、营养添加剂10‑11、紫薯14‑20、尖椒粉2‑4、竹醋液3‑4、啤酒6‑7、泥鳅肉泥7‑8、奶茶5‑6、藕节14‑15、青稞粉6‑7、茶渣4‑5、蓝莓酱7‑8、羽衣甘蓝8‑10、雪菜5‑7、大蒜皮1‑2、草莓汁14‑16、白及2‑3、芫荽2.3‑3、橘络2.1‑3.2、菠萝叶0.8‑1、冬葵子1‑1.2；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：当归2.4‑3.1、叶底红2.1‑3.1、煅牡蛎2.7‑3.2、炙龟甲2.5‑3、浇辣椒油4‑5、嫩竹笋4‑5、菜芙蓉花4‑5、面粉2‑3、葱姜碎、蒜瓣、五香粉适量；制备方法为：（1）当归、叶底红、煅牡蛎、炙龟甲洗净烘干研磨得粉，用6‑7倍水浸煮后浓缩，滤得提取液，经喷雾干燥得中药粉； （2）葱姜碎、蒜瓣、五香粉、中药粉混合入锅加水熬煮8‑10分钟，拌入面粉均匀搅拌至粘稠，烧至沸腾；（3）嫩竹笋去皮切丁，菜芙蓉花洗净切碎，笋丁与菜芙蓉花碎混合置于漏网中，浇入（2）所得煮沸的粘稠液，晾干，再浇一层烧滚得辣椒油，取出混合剁碎即得。