[发明专利]一种梅干菜薄饼制作方法在审
| 申请号： | 201410498220.1 | 申请日： | 2014-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN104322618A | 公开（公告）日： | 2015-02-04 |
| 发明（设计）人： | 高月芳 | 申请（专利权）人： | 高月芳 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/34;A21D2/36 |
| 代理公司： | 杭州华鼎知识产权代理事务所(普通合伙) 33217 | 代理人： | 胡根良 |
| 地址： | 313008 浙江省湖*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种梅干菜薄饼制作方法，依次包括以下步骤：将发好的面粉拧成重量130～180g的面粉团，再面粉团中心按一个坑，包入梅干菜和肥猪肉的混合馅，再将这个坑封闭，用擀面杖将面粉团擀成厚度为5～8mm的薄饼，用200～220℃进行烘烤2～3分钟。本发明的优点是：本方法采用肥猪肉作为馅料，而非常规使用的五花肉，在烘烤的时候肥猪肉中的猪油会充分的渗透浸面皮中，使得烤出来的薄饼松软有嚼劲。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 梅干菜 薄饼 制作方法 | ||
【主权项】：
一种梅干菜薄饼制作方法，其特征在于：依次包括以下步骤：将发好的面粉拧成重量130～180g的面粉团，再面粉团中心按一个坑，包入梅干菜和肥猪肉的混合馅，再将这个坑封闭，用擀面杖将面粉团擀成厚度为5～8mm的薄饼，用200～220℃进行烘烤2～3分钟。
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