[发明专利]一种珍珠枣泥益补粥及其制备方法

摘要

本发明公开了一种珍珠枣泥益补粥，由下列重量份的原料制成：西米90-95、酸枣泥7-8、营养添加剂7-9、鱼糕5-6、海鲜汤3-4、提子8-9、豆粕12-18、茉莉花茶4-5、泥鳅肉浆5-7、狮头果5-6、花生碎末4-5、玉米花粉3-4、鳖甲2-2.4、珍珠粉2-2.4、莲子芯2.8-4、秦艽2-3.3、熊胆1-1.1、防风3-4.2；本发明的粥馅加入了鱼糕、海鲜汤、提子等成分，丰富了粥口感；还含有多种保健成分，例如莲子芯、熊胆、鳖甲的加入，赋予了本发明很好的止渴明目、清心去热、健胃、促进胆汁分泌的作用。

主权项

一种珍珠枣泥益补粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：西米90‑95、酸枣泥7‑8、营养添加剂7‑9、鱼糕5‑6、海鲜汤3‑4、提子8‑9、豆粕12‑18、茉莉花茶4‑5、泥鳅肉浆5‑7、狮头果5‑6、花生碎末4‑5、玉米花粉3‑4、鳖甲2‑2.4、珍珠粉2‑2.4、莲子芯2.8‑4、秦艽2‑3.3、熊胆1‑1.1、防风3‑4.2；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：当归叶3‑3.3、藕节2‑2.4、菠萝叶3‑4.4、莲房2‑2.8、枣花蜜5‑6、芝麻酱7‑8、海苔片3‑4、兔肉20‑25，扇贝壳适量；制备方法为：（1）将当归叶、藕节等中草药混合入锅，加4‑5倍的水小火熬煮30‑40分钟，过滤除渣，得药液；（2）兔肉切厚片，取一片用小刀从肉片侧面切开口，挤入枣花蜜，再在肉片上下两面刷上芝麻酱，用海苔片包裹固定，置于一个扇贝壳上，余下肉片处理方法同上，将各个扇贝壳先上锅用药液熏蒸至熟，再入烤箱烘烤5‑7分钟，取出肉片，切丁即得。