[发明专利]萝卜干的制作方法在审
| 申请号： | 201410465941.2 | 申请日： | 2014-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN104273477A | 公开（公告）日： | 2015-01-14 |
| 发明（设计）人： | 李小菊 | 申请（专利权）人： | 李小菊 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 沈阳利泰专利商标代理有限公司 21209 | 代理人： | 吴维敬 |
| 地址： | 110005 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 萝卜干的制作方法：新鲜萝卜适量，在盐水中腌制，盐水的浓度2%，时间10-20天。所述的浓度为质量百分数。经过腌制的萝卜价加入辣椒2-4公斤、胡椒粉1-2公斤、米醋1-3公斤、蛋清20-30个，共同混合均匀，密封保存10-25天。取出以后风干消毒，切条，得到萝卜干。本方法可以显著改善萝卜的味道和口感，让更多的人喜欢上萝卜这样的健康食品。 | ||
| 搜索关键词： | 萝卜 制作方法 | ||
【主权项】：
萝卜干的制作方法：其特征在于包括下列步骤：新鲜萝卜适量，在盐水中腌制，盐水的浓度2%，时间10‑20天；所述的浓度为质量百分数；经过腌制的萝卜价加入辣椒2‑4公斤、胡椒粉1‑2公斤、米醋1‑3公斤、蛋清20‑30个，共同混合均匀，密封保存10‑25天；取出以后风干消毒，切条，得到萝卜干。
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