[发明专利]一种具有天然蔗糖的炼乳及其制备方法

摘要

一种具有天然蔗糖的炼乳及其制备方法。具体包括：该乳制品是由动物奶和甘蔗汁组成，然后经过消毒浓缩制成一种含有天然蔗糖的炼乳制品。本发明所提出的天然蔗糖炼乳其制备方法不但构思新颖，而且工艺简单，容易实施。实施本发明所用的主要原料——甘蔗，其原料来源广，价格低廉，而且营养价值很高，保健功效好。同时，所添加的糖制品是新鲜的甘蔗汁，所以其甜味纯正，绿色健康，而且甘蔗的营养不流失。通过实施本发明，将甘蔗和牛奶组合起来形成一种新颖、特色的炼乳制品，所产的炼乳制品不但香味浓郁、口感甜美、味道清香，而且营养价值很高，其保健功效也很彰显。此外，所制备的炼乳制品老少皆宜，市场前景非常广阔。

主权项

一种具有天然蔗糖的炼乳及其制备方法，其特征在于：该乳制品是由动物奶和甘蔗汁组成，然后经过消毒浓缩制成一种含有天然蔗糖的炼乳制品；具体包括以下步骤：(1)动物奶采集：采集当天产的新鲜动物奶为原料；(2)甘蔗采集：采集生长周期是9个月以上的甘蔗为原料；(3)甘蔗榨汁：将甘蔗清洗干净后按常规方法渣成汁液；(4)原料配比：动物奶50％、甘蔗汁50％；(5)混合：将上述动物奶、甘蔗汁混合起来并通过均质成为甘蔗奶原料；(6)消毒：按常规的方法消毒得成品甘蔗奶；(7)浓缩：将经过消毒的成品甘蔗奶按照常规方法浓缩制成的一种含有天然蔗糖的粘稠态炼乳制品；(8)包装：将成品炼乳制品按量包装起来得商品炼乳制品。