[发明专利]一种纯正花香甘甜柔和白茶及其制作方法在审
| 申请号： | 201410449117.8 | 申请日： | 2014-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN104255962A | 公开（公告）日： | 2015-01-07 |
| 发明（设计）人： | 洪治 | 申请（专利权）人： | 洪治 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 北京市邦道律师事务所 11437 | 代理人： | 薛艳;段君峰 |
| 地址： | 100055 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明属于茶叶加工领域。为了解决目前白茶品质不稳定、普遍欠佳的问题，本发明提出一种纯正花香甘甜柔和白茶及其制作方法，该方法包括：鲜叶摊晾、萎凋和烘干，工艺主要包括：将鲜叶薄摊在萎凋室吹冷风，时间为1-2个小时，冷风温度为19-24度；向萎凋室中通入的30-40摄氏度热风，流速为4-8m/s，时间为3-8小时，使鲜叶含水量降为10％-15％；最后用60度以下的炭火低温烘干，烘干时间为8-10小时。本发明的方法整体上提高了白茶的品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 纯正 花香 甘甜 柔和 白茶 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种纯正花香甘甜柔和白茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：(一)鲜叶采摘；(二)鲜叶摊晾，对鲜叶吹冷风，时间为1‑2个小时，温度为19‑24度；(三)萎凋，向萎凋室中吹入30‑40度热风，风速为4‑8m/s，时间为3‑8个小时，最终使鲜叶含水量为10％‑15％；(四)烘干，使用60度以下的炭火将萎凋叶烘干，烘干时间为8‑10个小时；其中，从鲜叶采摘后，进行鲜叶摊晾到萎凋完成的总时间控制在4‑14个小时。
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