[发明专利]一种木薯红茶饼干及其制作方法在审
| 申请号： | 201410391770.3 | 申请日： | 2014-08-11 |
| 公开（公告）号： | CN104146037A | 公开（公告）日： | 2014-11-19 |
| 发明（设计）人： | 古碧;谢彩锋;李凯;刘族安;覃学江;岑喜;刘英芬 | 申请（专利权）人： | 广西大学 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 530004 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种木薯红茶饼干及其制作方法，包括下述重量份的组分：食用木薯全粉150～180份，低筋面粉120～150份，白砂糖165～195份，有盐黄油210～225份，红茶粉30～45份，鸡蛋110份～180份。同时还公开了木薯红茶饼干的制作方法。所发明木薯红茶饼干含有丰富的可食用纤维、氨基酸、维生素、咖啡碱、茶多酚及钙、钾、镁、磷等营养物质，营养均衡。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木薯 红茶 饼干 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种木薯红茶饼干，其特征在于，按照质量份有以下组分构成：食用木薯全粉150～180份；低筋面粉120～150份；白砂糖165～195份；有盐黄油210～225份；红茶粉30～45份；鸡蛋110份～180份。
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