[发明专利]一种木薯巧克力蛋糕及其制作方法在审
| 申请号： | 201410391741.7 | 申请日： | 2014-08-11 |
| 公开（公告）号： | CN104146033A | 公开（公告）日： | 2014-11-19 |
| 发明（设计）人： | 古碧;谢彩锋;李凯;刘族安;覃学江;岑喜;刘英芬 | 申请（专利权）人： | 广西大学 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 530004 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种木薯巧克力蛋糕及其制作方法，所述的木薯巧克力蛋糕是由以下重量份的原料组成：食用木薯全粉40-130、巧克力粉270-360、黄油240-280、白砂糖15-25、鸡蛋240-480。本发明使用食用木薯粉替代面粉制作蛋糕，使蛋糕含有丰富的可食用纤维、氨基酸、维生素等营养成分，制作具有延缓消化吸收，帮助人体打扫肠道垃圾等养生保健功效蛋糕。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木薯 巧克力 蛋糕 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种木薯巧克力蛋糕，其特征在于：所述的木薯巧克力蛋糕是由以下重量份的原料组成:食用木薯全粉40‑130、巧克力粉270‑360、黄油240‑280、白砂糖15‑25、鸡蛋240‑480。
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