[发明专利]一种养生肉香糯米粉及其加工方法

摘要

本发明公开了一种养生肉香糯米粉及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：糯米400-500、鼠曲草20-40、黑米60-100、奇雅子20-30、黑土豆40-60、黑芝麻20-30、甘藤2-4、仙鹤草2-3、南烛叶2-3、菜头肾1-2、羊乳根2-3、鸡高汤30-50、猪肉膏15-20、肉松粉5-10、薏仁油适量、山楂酒15-30、食品添加剂8-12。本发明制得的养生肉香糯米粉，具有鲜美肉香，口感香浓醇厚，风味独特，营养丰富均衡，易被人体消化吸收，能够补中益气、养阴补肾、健脾开胃等功能，长期食用，滋补强健身体，有益人体健康。

主权项

一种养生肉香糯米粉，其特征在于，是由下述重量份的原料组成：糯米400‑500、鼠曲草20‑40、黑米60‑100、奇雅子20‑30、黑土豆40‑60、黑芝麻20‑30、甘藤2‑4、仙鹤草2‑3、南烛叶2‑3、菜头肾1‑2、羊乳根2‑3、鸡高汤30‑50、猪肉膏15‑20、肉松粉5‑10、薏仁油适量、山楂酒15‑30、食品添加剂8‑12；所述的食品添加剂由以下重量份的原料组成：菱粉40‑80、葡萄籽粉6‑10、蚕蛹粉10‑12、红枣醋20‑40、鱼骨泥10‑15、沙虫干8‑15、核桃花柱15‑25、香菇多糖粉3‑5、南乳10‑20、阳荷10‑15、山楂酱20‑30、薏仁油适量；所述的食品添加剂的的制备方法为：a、将核桃花柱在沸水漂烫8‑10分钟，捞出冻干研磨成粉，与葡萄籽粉炒制干香，得炒香粉；b、将沙虫干洗净泡发，加入红枣醋文火焖煮至熟，磨制成浆，将阳荷洗净切末，加入鱼骨泥、蚕蛹粉、南乳、山楂酱搅拌成泥状，覆膜腌制1‑2小时，揭膜蒸制熟香，与炒香粉及薏仁油外其他剩余原料揉拌均匀，挤压、膨化、制粒烘干，放入薏仁油中浸润5‑10分钟，捞出沥干，烤制熟香，超微研磨，即得。