[发明专利]一种含动物肠道有益菌的产品制备方法

摘要

本发明公开了一种含动物肠道有益菌的产品制备方法，通过将包括嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）、枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）培菌及提取，混合、造粒、干燥等方法制备而成，该方法简单易行，容易操作；通过一种保护剂，可用于两种混合菌种，成功的获得了可以适用于两种菌种的保护剂，使得一次摄入可以获得双重保护。

主权项

一种含动物肠道有益菌的产品制备方法，包括嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）、枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）培菌及提取，混合、造粒、干燥等技术，主要包括以下特征：A、菌种培养：（1）斜面菌种：将嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）、采用MRS固体培养基灭菌、冷却接种，在5%CO₂、37℃条件下厌氧培养48小时，置于4℃冰箱内保藏；将枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）采用土豆琼脂培养基灭菌、冷却接种，在37℃条件下培养24小时，置于4℃冰箱内保藏；（2）三角瓶种：将经过保藏的嗜酸乳杆菌用MRS液体培养基灭菌、冷却接种，在5%CO₂、37℃条件下厌氧培养36小时；将经过保藏的枯草芽孢杆菌用土豆培养基灭菌、冷却接种，在37℃条件下摇瓶培养24小时；（3）发酵罐培养：发酵罐培养用玉米水解为葡萄糖、滤清后实消，加入灭菌后的尿素为氮源，冷却到37℃接种，培养中期流加灭菌后的氨水调节pH值；接种是将三角培养好的二株菌种子分另接入不同的发酵罐，进行分批培养，大型发酵罐还需加入一级种子罐，用对数期末期种子接种；嗜酸乳杆菌在5%CO₂、37℃条件下厌氧培养48小时；枯草芽孢杆菌在37℃条件下通气培养36小时，待大部分形成芽孢后成熟；B、离心：分别将培养成熟的嗜酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌在3000r/min离心15min，收集菌泥；无菌水洗涤，再3000r/min离心15min，收集菌泥，洗涤3次；C、制粒：将嗜酸乳杆菌和枯草芽孢杆菌进行联合制粒，首先将嗜酸乳杆菌泥和枯草芽孢杆菌泥以1～6：1～8的比例混合，取混合后的菌泥2份，5份可溶性淀粉、0.5份海藻糖、0.5份阿拉伯胶、2份羧甲基纤维素钠混合均匀，得到混合物；将混合物用造粒机制成粒径为0.5mm‑1mm的含活性嗜酸乳杆菌和活性枯草芽孢杆菌的颗粒；D、将含活性嗜酸乳杆菌和活性枯草芽孢杆菌的颗粒置于45℃的流化床进行低温干燥；E、混合：6份活性干嗜酸乳杆菌和枯草芽孢杆菌颗粒、0.2份木聚糖酶、0.4份β‑葡聚糖酶、3.8份沸石粉混合均匀即成。