[发明专利]一种复合锌硒多肽化合物及其制备方法有效
| 申请号： | 201410336871.0 | 申请日： | 2014-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN104095242A | 公开（公告）日： | 2014-10-15 |
| 发明（设计）人： | 曾庆祝;许庆陵 | 申请（专利权）人： | 广州大学 |
| 主分类号： | A23L1/305 | 分类号： | A23L1/305;A23J1/04 |
| 代理公司： | 广州凯东知识产权代理有限公司 44259 | 代理人： | 罗丹 |
| 地址： | 510006 广东省广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种复合锌硒多肽化合物及其制备方法，该化合物由鱼肉与蛋白酶在一定条件下水解得到多肽，再与无机锌、无机硒分别进行配合反应制得；该化合物不仅含有丰富的多肽成分，还含有重要微量元素锌、硒，具有同时满足机体补充多肽和补充有机硒、有机锌等多重作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 多肽 化合物 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种复合锌硒多肽化合物，该化合物由鱼肉与蛋白酶在一定条件下水解得到多肽，再与无机锌、无机硒分别进行配合反应制得；其中，所述鱼肉是指淡水鱼肉或海水鱼肉；所述蛋白酶是碱性蛋白酶Alcalase或木瓜蛋白酶；所述无机锌是醋酸锌、氧化锌、碳酸锌、柠檬酸锌或葡萄糖酸锌；所述无机硒是亚硒酸钠。
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