[发明专利]一种益肾板栗豆干及其制备方法

摘要

本发明公开了一种益肾板栗豆干，由以下重量份的原料制成：黄豆100-110、绿豆10-15、凤仙草1-1.2、杜仲叶1-1.1、菟丝子0.8-1、淫羊藿1-1.3、荆芥穗0.7-0.9、大蒜1-2、黄连1-2、山药3-4、豌豆2-3、谷糠1-2、猪脑5-6、玉米须1-2、当归1-2、曼陀罗1-2、板栗3-4、蛋黄5-6、石膏2-2.5、营养添加剂4-5；本发明的豆干营养丰富，食味鲜美，添加的板栗和猪脑可以益肾补脑，养肌润肤，健脾胃，强筋壮腰，且板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病，猪脑可治头风、眩晕，冻疮、皲裂，头痛，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有祛风活血、消肿止痛、补肾壮阳、解表祛风的功效。

主权项

一种益肾板栗豆干，其特征在于由以下重量份的原料制成：黄豆100‑110、绿豆10‑15、凤仙草1‑1.2、杜仲叶1‑1.1、菟丝子0.8‑1、淫羊藿1‑1.3、荆芥穗0.7‑0.9、大蒜1‑2、黄连1‑2、山药3‑4、豌豆2‑3、谷糠1‑2、猪脑5‑6、玉米须1‑2、当归1‑2、曼陀罗1‑2、板栗3‑4、蛋黄5‑6、石膏2‑2.5、营养添加剂4‑5；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：棉花糖3‑4、莲藕3‑4、糯米3‑4、虾米10‑11、竹叶1‑2、知母3‑4、菠萝叶1.3‑1.4、葛根2‑2.2、荔枝叶2‑2.5、褚实子0.8‑1；      制备方法为：（1）将知母、菠萝叶、葛根、荔枝叶、褚实子加4‑5倍的水大火煎煮40‑45分钟，压滤去渣，所得药液经喷雾干燥得药粉；（2）糯米洗净混入虾米以及药粉，搅拌均匀，塞入莲藕孔眼中，上锅蒸20‑30分钟，取出切片，将糯米抠出，待用；（3）将藕片用竹针穿串，包上竹叶，上烤炉烘烤2‑3分钟，去竹叶，将莲藕与棉花糖以及步骤（2）所得糯米混合剁碎，烘干研磨成粉，即得。