[发明专利]一种黑米猪肉肉松

摘要

一种黑米猪肉肉松，由以下重量份原料制成：猪瘦肉300-320、黑米50-60、豆浆340-350、葛根6-8、雪菊7-8等；本发明提供了一种黑米猪肉肉松及其制备工艺，加黑米，能够清除自由基、降低血压、改善心肌营养等作用，美味健康，葛根、雪菊、苦荞、金樱子等提取物，有很好的降压、降脂等主要功效，是一种特别适合中老年人食用的保健食品。

主权项

一种黑米猪肉肉松，其特征在于，由以下重量份原料制成：猪瘦肉300‑320、黑米50‑60、豆浆340‑350、葛根6‑8、雪菊7‑8、苦荞6‑8、金樱子6‑8、覆盆子5‑6、满山香2‑3、欧石楠3‑4、香薰包适量、黑胡椒粉6‑8、姜粉8‑10、食用盐适量、白糖适量、营养添加剂10‑12、橄榄油20‑30、水适量：所述营养添加剂，由以下重量份原料制成：鸡内金3‑4、 黄连叶5‑6、紫参5‑6、蜂胶液10‑12、青梅醋15‑20、酸奶50‑60、杏仁粉20‑30、糯米30‑40、水适量；所述营养添加剂的制备方法：（1）将鸡内金、黄连叶、紫参用5‑8倍量的水提取，得到提取液备用；（2）将蜂胶液、青梅醋混合倒入锅中，加热煮沸备用；（3）将提取液、蜂胶液、青梅醋混合酸奶、杏仁粉、糯米倒入锅中，加适量水，煮成米饭，散开即得到营养添加剂；所述香薰包由茉莉花20‑30、桂花40‑50、玫瑰精油0.5‑0.8混合调制而成，将茉莉花、桂花碾磨成粉与玫瑰精油混匀，用透水棉布包好，做成小茶包，即得香薰包。