[发明专利]一种阿胶香肠及其制备方法

摘要

一种阿胶香肠及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：猪肉松200-210、土豆70-75、籼米80-85、豆渣80-85、小麦胚芽粉10-12、杏仁粉20-22、韭菜20-22、橘子30-35、金针菇20-23、绍酒15-16、阿胶7-8、橡实壳2-3、何首乌1-2、灵芝3-4、女贞子2-3、三七花2.5-4、槭叶草3-4、香堇菜2-3、茶叶11-13、营养保健液10-12。本发明的香肠口感好，酒香浓郁，风味独特，且配方合理科学，营养丰富，其中添加的阿胶营养滋补，可补血滋阴，搭配果蔬及其他中草药，可达到增强人体免疫力、抵抗衰老的功效。

主权项

一种阿胶香肠，其特征在于由下列重量份的原料制成：猪肉松200‑210、土豆70‑75、籼米80‑85、豆渣80‑85、小麦胚芽粉10‑12、杏仁粉20‑22、韭菜20‑22、橘子30‑35、金针菇20‑23、绍酒15‑16、阿胶7‑8、橡实壳2‑3、何首乌1‑2、灵芝3‑4、女贞子2‑3、三七花2.5‑4、槭叶草3‑4、香堇菜2‑3、茶叶11‑13、营养保健液10‑12；所述营养保健液由下列重量份的原料制成：苋菜17‑20、薏仁米10‑11、青豆8‑9、奶油2‑3、枸杞子1‑1.3、夜交藤0.8‑1、莬丝子1‑1.1、鸡蛋花0.9‑1；制备方法为：（1）将苋菜加一倍的水打浆，过滤除渣，得苋菜汁；（2）将枸杞子、夜交藤、莬丝子、鸡蛋花粉碎，与薏仁米、青豆、奶油混合入锅，小火翻炒10‑15分钟后将粉碎的中草药筛除，所得物料加苋菜汁进行磨浆，过滤除渣，大火煮沸，即得。