[发明专利]一种鸡肉片及其制作方法无效
| 申请号： | 201410292728.6 | 申请日： | 2014-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN104026622A | 公开（公告）日： | 2014-09-10 |
| 发明（设计）人： | 张博;王君;孙秋燕 | 申请（专利权）人： | 山东佳士博食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/314 |
| 代理公司： | 潍坊正信专利事务所 37216 | 代理人： | 张曰俊 |
| 地址： | 262200 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鸡肉片，包括以下组分:鸡胸肉、水、大豆分离蛋白、鸡皮、组织蛋白、淀粉、猪肥膘粒份、盐、葡萄糖、味精、调味粉和红曲红；还公开了该鸡肉片的制作方法；本发明的鸡肉具有很高的蛋白质含量，是属于高蛋白低脂肪的食品，同时含有人体必需的氨基酸、钾、铁、镁等营养元素，很容易被人体吸收，脂肪颗粒镶嵌其中、肉感十足、味道香美，采用胶原蛋白肠衣鲜红，色泽诱人，能够提高人们的食欲。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸡肉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种鸡肉片，其特征在于, 包括以下组分: 鸡胸肉、水、大豆分离蛋白、鸡皮、组织蛋白、淀粉、猪肥膘粒份、盐、葡萄糖、味精、调味粉和红曲红。
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