[发明专利]一种健胃消食曲奇饼干

摘要

一种健胃消食曲奇饼干，涉及食品领域，由如下重量的原料制成：山药粉20-30份、山楂10-20份、陈皮3-8份、鸡蛋10-20份、牛奶2-5份、黄油15-20份、杏仁片3-8份、细砂糖5-10份。本发明提供的健胃消食曲奇饼干，胃胀、消化不良时在饭后食用，如果是食欲不振则在饭前食用。能够促进胃部蠕动，加快消化速度，促进食欲。味道好，老少皆宜，特别适合小孩。

主权项

一种健胃消食曲奇饼干，其特征在于由如下重量份的原料制成：山药粉20‑30份、山楂10‑20份、陈皮3‑8份、鸡蛋10‑20份、牛奶2‑5份、黄油15‑20份、杏仁片3‑8份、细砂糖5‑10份；健胃消食曲奇饼干的加工方法：(1)将组分量的山楂和陈皮用粉碎机进行粉碎，粉碎成山楂粉和陈皮粉；(2)将山药粉、陈皮粉和山楂粉进行混合，将混合之后筛入牛奶中，充分搅拌后，备用；(3)将黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。黄油打发到体积膨大到原来的2‑3倍即可；(4)将鸡蛋打成鸡蛋液，将鸡蛋液分4次加入到打发后的黄油内，每次加入鸡蛋液时是在黄油和鸡蛋液充分搅拌后加入，每次加入鸡蛋液并充分搅拌后放入冰箱冷藏15分钟后再继续加入鸡蛋液，黄油必须与鸡蛋液完全混合，不出现分离的现象，这样制成黄油糊；(5)将步骤(2)得到的混合物分3次倒入黄油糊中，每次加入都是在充分搅拌不出现分离现象之后加入，待所有都搅拌均匀后制得曲奇面糊；(6)将曲奇面糊通过工具制成形状之后撒上杏仁片再放入烤箱内，将烤箱温度设定在200℃，烤制10分钟，表面金黄即可。