[发明专利]一种红茶复合保健米及其制备方法

摘要

本发明公开了一种红茶复合保健米及其制备方法，由下列重量份的原料组成：红茶粉6-10、小米180-200、肉松10-20、黑蒜粉10-15、皂角米20-40、葛仙米10-20、脱脂奶粉8-14、红茶10-16、菠菜根20-30、红背菜20-30、玉蝴蝶2-3、密蒙花2-3、石榴籽2-4、洋甘菊2-3、葡萄叶2-3、苹果花2-4、玫瑰酒适量、食品添加剂10-15。本发明红茶复合保健米，香浓鲜美，软嫩丝甜，老少皆宜，营养丰富均衡，有很高的保健价值，具有生津清热、健脾开胃、提神消疲、抗氧化、延缓衰老的功效，适合长期食用，提高抗病体质同时美容养颜。

主权项

一种红茶复合保健米，其特征在于是由下述重量份的原料制成：红茶粉6‑10、小米180‑200、肉松10‑20、黑蒜粉10‑15、皂角米20‑40、葛仙米10‑20、脱脂奶粉8‑14、红茶10‑16、菠菜根20‑30、红背菜20‑30、玉蝴蝶2‑3、密蒙花2‑3、石榴籽2‑4、洋甘菊2‑3、葡萄叶2‑3、苹果花2‑4、玫瑰酒适量、食品添加剂10‑15； 所述的食品添加剂由下述重量份的原料制成：金耳5‑10、雄蚕蛾粉2‑4、苔干50‑80、羊奶30‑40、红糟3‑5、韭菜花8‑12、茶花粉2‑4、阳荷6‑10、苦瓜籽粉8‑10、花胶6‑8、牛磺酸0.2‑0.5、米酒适量； 所述的食品添加剂的的制备方法为：a、将韭菜花、阳荷分别除杂洗净，加适量食盐揉拌腌制20‑40分钟，冲洗沥干绞制成糜，与红酒糟搅拌均匀，静置发酵2‑4天，得韭菜酱；b、将金耳、花胶分别除杂洗净，在温水泡发2‑4小时，捞出沥干切制成碎块，与韭菜花酱一并放入羊奶中，文火隔水熬制1‑2小时，冷冻干燥研磨成粉，得羊奶营养粉；c、将雄蚕蛾粉文火炒香冷却，将苔干除杂切丝，与炒香雄蚕蛾粉及适量米酒揉拌均匀，压实腌制3‑5天，绞磨成浆，与其他剩余原料混合，文火熬煮熟香，喷雾干燥，得苔干粉，与牛奶营养粉混合均匀，即得。