[发明专利]一种酱海带的制作方法在审
| 申请号： | 201410275274.1 | 申请日： | 2014-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN104095257A | 公开（公告）日： | 2014-10-15 |
| 发明（设计）人： | 陈腊保 | 申请（专利权）人： | 陈腊保 |
| 主分类号： | A23L1/337 | 分类号： | A23L1/337 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211155 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开一种酱海带的制作方法，按照重量份数称取如下原料：干海带、鲜姜90~100份、陈皮、酱油、盐、山椒和蒜后，将干海带在水中浸泡、捞出洗刷除并去杂质；然后将海带切成海带丝，然后放入沸水中热烫2分钟；接着将热汤后的海带丝立即放入净水中浸泡1小时捞出，控去水分；最后将切好的鲜姜丝、陈皮丝、酱油、盐、山椒、蒜和海带丝混合搅拌均匀，最后放入容器中腌制4-6天即可。本发明采用新鲜食材腌制、风味独特、健康康卫生、老少咸宜，即可在家中就着米饭或稀饭吃，也可以分袋包装带到野外去食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海带 制作方法 | ||
【主权项】：
一种酱海带的制作方法，其特征在于包括以下步骤：（1）按照重量份数称取如下原料：干海带500~600份、鲜姜90~100份、陈皮5~8份、酱油200~250份、盐10~15份、山椒10~20份、蒜5~10份；（2）将干海带在水中浸泡4~6小时，捞出洗刷除去杂质；（3）将海带切成2mm×2mm的海带丝，然后放入沸水中热烫2分钟；（4）将热汤后的海带丝立即放入净水中浸泡1小时捞出，控去水分；（5）将切好的鲜姜丝、陈皮丝、酱油、盐、山椒、蒜和海带丝混合搅拌均匀，最后放入容器中腌制4‑6天即可。
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