[发明专利]一种酱海带的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种下饭菜，具体涉及一种酱海带的制作方法。

背景技术

    出门在外，吃饭较为不方便，外面的小饭店的食物通常不健康卫生，旅游在外，可以随身携带一些下饭菜，就这米饭或稀饭。方便又卫生。健康又快捷。

发明内容

发明目的：本发明的目的在于解决现有技术中存在的不足，提供一种酱海带的制作方法。

技术方案：本发明的一种酱海带的制作方法，包括以下步骤：

（1）按照重量份数称取如下原料：干海带500~600份、鲜姜90~100份、陈皮5~8份、酱油200~250份、盐10~15份、山椒10~20份、蒜5~10份；

（2）将干海带在水中浸泡4~6小时，捞出洗刷除去杂质；

（3）将海带切成2mm×2mm的海带丝，然后放入沸水中热烫2分钟；

（4）将热汤后的海带丝立即放入净水中浸泡1小时捞出，控去水分；

（5）将切好的鲜姜丝、陈皮丝、酱油、盐、山椒、蒜和海带丝混合搅拌均匀，最后放入容器中腌制4-6天即可。

有益效果：本发明采用新鲜食材腌制、风味独特、健康康卫生、老少咸宜，即可在家中就着米饭或稀饭吃，也可以分袋包装带到野外去食用。 

具体实施方式

下面对本发明技术方案进行详细说明，但是本发明的保护范围不局限于所述实施例。

实施例1：

本实施例中的一种酱海带的制作方法，包括以下步骤：

（1）按照重量份数称取如下原料：干海带500份、鲜姜90份、陈皮5份、酱油200份、盐15份、山椒10份、蒜5份；

（2）将干海带在水中浸泡4~6小时，捞出洗刷除去杂质；

（3）将海带切成2mm×2mm的海带丝，然后放入沸水中热烫2分钟；

（4）将热汤后的海带丝立即放入净水中浸泡1小时捞出，控去水分；

（5）将切好的鲜姜丝、陈皮丝、酱油、盐、山椒、蒜和海带丝混合搅拌均匀，最后放入容器中腌制4-6天即可。

实施例2：

本实施例的一种酱海带的制作方法，包括以下步骤：

（1）按照重量份数称取如下原料：干海带550份、鲜姜100份、陈皮8份、酱油250份、盐15份、山椒20份、蒜10份；

（2）将干海带在水中浸泡4~6小时，捞出洗刷除去杂质；

（3）将海带切成2mm×2mm的海带丝，然后放入沸水中热烫2分钟；

（4）将热汤后的海带丝立即放入净水中浸泡1小时捞出，控去水分；

（5）将切好的鲜姜丝、陈皮丝、酱油、盐、山椒、蒜和海带丝混合搅拌均匀，最后放入容器中腌制4-6天即可。