[发明专利]一种土豆饼及其制作方法无效
| 申请号： | 201410269088.7 | 申请日： | 2014-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN104026520A | 公开（公告）日： | 2014-09-10 |
| 发明（设计）人： | 王立海 | 申请（专利权）人： | 山东华昌食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/217 | 分类号： | A23L1/217 |
| 代理公司： | 潍坊正信专利事务所 37216 | 代理人： | 张曰俊 |
| 地址： | 262200 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种土豆饼及其制作方法。所述土豆饼，包括以下重量份原料制成：土豆20~30份、大豆分离蛋白4~6份、水8~10份、浓浆粉3~4份、全脂奶粉2~4份、面包糠3~5份；盐0.5~2份、糖1~2.5份、味精0.2~0.6份。本发明具有以下有益效果：土豆饼先经过蒸煮达到熟透，再进行油炸，这样既能使土豆饼口味独特、又软又脆、美味可口，又可以减少油炸时产生的有害物质，丰富了产品的营养，食用更健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 土豆 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种土豆饼，其特征在于，包括以下重量份配比的组份：主料，土豆20~30份、大豆分离蛋白4~6份、水8~10份、 浓浆粉3~4份、全脂奶粉2~4份、面包糠3~5份。
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