[发明专利]一种红枣酥香饼干及其生产方法

摘要

本发明公开了一种红枣酥香饼干及其生产方法，是由下述重量份的原料制成：面粉80-90、鸡蛋10-20、花生油3-5、奶油8-10、可可粉8-10、红枣8-10、茯苓2-4、芡实1-3、北沙参2-3、雪莲花3-4、鹿衔草1-3、大麦秸2-3、沙苑子1-4、食盐适量、营养添加剂8-10；本发明提供了一种红枣酥香饼干及其生产方法，本发明将红枣与饼干香结合，同时添加了茯苓、芡实、北沙参等多种中药成分作为原料，方法简单，配方合理，所得产品酥香可口、味甜而不腻，食用后不会造成任何时肚胀或肚饱现象，无任何添加剂，卫生方便，是一种健康可口的休闲食品。

主权项

一种红枣酥香饼干，其特征在于是由以下重量份的原料组成：面粉80‑90、鸡蛋10‑20、花生油3‑5、奶油8‑10、可可粉8‑10、红枣8‑10、茯苓2‑4、芡实1‑3、北沙参2‑3、雪莲花3‑4、鹿衔草1‑3、大麦秸2‑3、沙苑子1‑4、食盐适量、营养添加剂8‑10；    所述食品添加剂是由红枣粉、山楂核粉、鳕鱼粉、当归粉按0.3‑0.5:1‑1.5:3‑5:0.03‑0.05的重量比组成；所述食品添加剂的制备方法如下，将红枣、山楂核分别晒干，然后研磨成细粉，鳕鱼去刺后，放入锅中清水焖煮至烂熟，然后搅碎，再经烤箱烘干，研磨成粉，然后按上述重量比混合，加入当归粉，混合搅拌即得。