[发明专利]一种杜仲金银花茶及其窨制方法

摘要

本发明提供一种杜仲金银花茶极其窨制方法，是将杜仲叶制成的杜仲茶茶坯与经饲花、筛花处理的金银花按重量比30～80：3～8的比例混合，拌合均匀，堆高25～35厘米，静置12～14小时窨制，堆温38～42℃，然后将杜仲茶茶坯和金银花过筛分离，所得杜仲金银花茶粗品在80～120度下烘干，至水分含量3～5%，冷却后包装即成。本发明采用杜仲茶和金银花为主料窨制而成，具有调节血脂、降压、明目通便、抗衰老、清热解毒、凉散风热、消炎增强免疫功能等功效，特殊的窨制方法可以有效保证杜仲茶和金银花自然的口感和纯正的香气。

主权项

 一种杜仲金银花茶，其特征在于，由包括以下步骤的方法窨制而成：（1）将杜仲叶制成杜仲茶茶坯，去杂，整匀，干燥至水分达到8%；（2）将成熟的金银花花蕾，摊放厚度5—10厘米，当花温接近室温或高于室温1～3℃时堆花，调整堆花厚度40～60厘米，当堆温上升到38～40℃时，进行翻堆再摊凉散热，这样反复堆摊3～5次，每次摊与堆的间隔时间为45～55分钟；（3）当金银花开放率达65～75%，开放度达50～60度时，进行筛花分级，当金银花朵的开放率达到90%以上、开放度达90度时，筛花结束，所述开放度是指一朵花蕾开放后花瓣形成的角度；（4）将杜仲茶茶坯和金银花按重量比30～80：3～8的比例混合，拌合均匀，堆高25～35厘米，静置12～14小时窨制，堆温38～42℃；（5）将已窨制过的杜仲茶茶坯和金银花过筛分离，即得杜仲金银花茶粗品，分离后的金银花花渣及时压花或烘成花干；（6）将杜仲金银花茶粗品在80～120度下烘干，至水分含量3～5%，冷却后包装即成。