[发明专利]夹馍酱及其制备方法无效
| 申请号： | 201410240058.3 | 申请日： | 2014-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN103989151A | 公开（公告）日： | 2014-08-20 |
| 发明（设计）人： | 张银生 | 申请（专利权）人： | 陕西蒲城永信食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/29 |
| 代理公司： | 云南派特律师事务所 53110 | 代理人： | 龚笋根 |
| 地址： | 714000 *** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明提出了夹馍酱及其制备方法，属于食品领域。它由以下重量百分比的组分制成：辣椒酱8-18％，黄豆酱5-20％，菜籽油25-40％，辣椒面2-4％，葵花仁1-3％，花生仁5-15％，酸枣仁2-4％，鲜牛肉3-10％，三芽粉0.3-1％，生姜1-3％，洋槐花1-2％，葱0.3-1％，谷氨酸钠0.3-0.8％，白糖1-3％，花椒粉1-2％，小茴香粉1-2％，山梨酸钾0.02-0.04％，脱氢乙酸钠0.01-0.03％，且上述组分的百分比总和为100％。与现有技术相比，本发明的有益效果是制备出的夹馍酱不仅味道鲜辣醇美，而且营养价值高，既满足了人们对美味的需求，又同时满足了人们对营养的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 夹馍酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
夹馍酱，其特征在于：它由以下重量百分比的组分制成：辣椒酱8‑18％，黄豆酱5‑20％，菜籽油25‑40％，辣椒面2‑4％，葵花仁1‑3％，花生仁5‑15％，酸枣仁2‑4％，鲜牛肉3‑10％，三芽粉0.3‑1％，生姜1‑3％，洋槐花1‑2％，葱0.3‑1％，谷氨酸钠0.3‑0.8％，白糖1‑3％，花椒粉1‑2％，小茴香粉1‑2％，山梨酸钾0.02‑0.04％，脱氢乙酸钠0.01‑0.03％，且上述组分的百分比总和为100％。
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