[发明专利]一种可乐鸡翅的制备方法在审
| 申请号： | 201410237006.0 | 申请日： | 2014-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN105124625A | 公开（公告）日： | 2015-12-09 |
| 发明（设计）人： | 沈利国;韩学嵩 | 申请（专利权）人： | 天津市月坛学生营养餐配送有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315 |
| 代理公司： | 天津市三利专利商标代理有限公司 12107 | 代理人： | 陈欣 |
| 地址： | 300222 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种可乐鸡翅的制备方法，将可乐原浆2份、鸡翅10份、柠檬0.5份、蜂蜜0.5份、啤酒0.5份、姜0.2份食材有机组合，相辅相成，制作方法上，可乐原浆，加入柠檬、蜂蜜、啤酒，制成独特的可乐，使用此可乐再腌制鸡翅，可乐味浓郁可口；使用隧道连续式烤箱，不同的分段温度连续烤制鸡翅，烤制温度均匀，鸡肉软滑可口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 可乐 鸡翅 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种可乐鸡翅的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）按重量份数称取食材：可乐原浆2份、鸡翅10份、柠檬0.5份、蜂蜜0.5份、啤酒0.5份、姜0.2份；（2）将步骤1中称取的鸡翅，洗净，加入可乐原浆、柠檬汁、蜂蜜、啤酒、姜，腌制4小时，完全腌制入味；（3）将腌好的鸡翅，平放在烤盘上，在隧道烤箱内烤制，前段温度为200℃，烤制10分钟后，后端温度设为180℃，烤制10分钟。
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