[发明专利]一种食品膨松剂无效
| 申请号： | 201410202609.7 | 申请日： | 2014-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN103947914A | 公开（公告）日： | 2014-07-30 |
| 发明（设计）人： | 王和绥 | 申请（专利权）人： | 王和绥 |
| 主分类号： | A23L1/03 | 分类号： | A23L1/03 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233400 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于食品添加剂领域，具体涉及一种食品膨松剂，包括：碳酸氢钠、磷酸氢钙、柠檬酸、苹果酸、甘油三酯、普鲁兰多糖。本发明提供的膨松剂所有原料均复合国家标准，无毒副作用，产生气体多，膨胀效果好，适用于各种面食的蒸制品、烘焙品等，而且加入量为普通膨胀剂加入量的60%即可达到原有的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 膨松剂 | ||
【主权项】：
一种食品膨松剂，其特征在于，按重量计，包括：碳酸氢钠15‑25份、磷酸氢钙6‑12份、柠檬酸10‑20份、苹果酸8‑22份、甘油三酯6‑12份、普鲁兰多糖35‑55份。
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