[发明专利]一种酶制肉类调味品及其制作方法无效
| 申请号： | 201410199633.X | 申请日： | 2014-05-13 |
| 公开（公告）号： | CN104012923A | 公开（公告）日： | 2014-09-03 |
| 发明（设计）人： | 范亚东 | 申请（专利权）人： | 安徽味仙食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236600 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种调味品，具体涉及一种烹制肉类的调味品及其制作方法，本发明由丁香、山奈、生姜、草果、桂皮、香叶、黑胡椒、干辣椒、大茴香、骨汤粉、葱粉、菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶经过加工制成，在烹制肉类过程中加入，能够增添肉类的风味，且可以充分分解肉类中的蛋白质成分，使其利于人体的消化的吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉类 调味品 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种酶制肉类调味品，其特征在于：由以下重量配比的原料组成：丁香4g，山奈7g，生姜15g，草果5g，桂皮5g，香叶10g，黑胡椒7g，干辣椒8g，大茴香7g，骨汤粉10g，葱粉15g，菠萝蛋白酶1g，木瓜蛋白酶1g。
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