[发明专利]一种花市咸菜无效
| 申请号： | 201410182285.5 | 申请日： | 2014-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN103919122A | 公开（公告）日： | 2014-07-16 |
| 发明（设计）人： | 曹春花;曹正大 | 申请（专利权）人： | 吉林省鑫宏利食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28 |
| 代理公司： | 长春菁华专利商标代理事务所 22210 | 代理人： | 南小平 |
| 地址： | 136600 *** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种花市咸菜，主料为姬菇，配料为辣椒、豆油、味精、食盐和芝麻；其中按重量计：姬菇共10千克，需加配料辣椒0.2～0.5千克，豆油0.6～0.8千克，味精0.3～0.5千克，食盐0.2～0.3千克，芝麻0.05～0.1千克；本发明提供的花市咸菜讲究具有鲜而不咸，香而不腻，绿色洁净，清脆爽口的特点。并且该花市咸菜口味纯正，选料上乘，做工精细，工艺简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花市 咸菜 | ||
【主权项】：
一种花市咸菜，其特征在于，主料为姬菇，配料为辣椒、豆油、味精、食盐和芝麻；其中按重量计：姬菇10千克，需加配料辣椒0.2～0.5千克，豆油0.6～0.8千克，味精0.3～0.5千克，食盐0.2～0.3千克，芝麻0.05～0.1千克；该花市咸菜是由下述方法制备得到的：称取主料姬菇10千克，浸泡后清洗，清洗干净后经高温水煮，然后再次清洗，清洗完筛选或刀工，再次浸泡，脱盐然后沥水，沥完水后加入配料：辣椒0.2～0.5千克，豆油0.6～0.8千克，味精0.3～0.5千克，食盐0.2～0.3千克，芝麻0.05～0.1千克，拌制后得到所述花市咸菜。
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