[发明专利]一种用于制备婴幼儿营养米粉的双酶水解方法有效
| 申请号： | 201410159795.0 | 申请日： | 2014-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN103919007A | 公开（公告）日： | 2014-07-16 |
| 发明（设计）人： | 林汉卿;刘梅森;高丽霄;臧成国;张织芬;李鑫 | 申请（专利权）人： | 深圳市味奇生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/29 |
| 代理公司： | 深圳市君胜知识产权代理事务所 44268 | 代理人： | 王永文;刘文求 |
| 地址： | 518109 广东省深圳市*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种用于制备婴幼儿营养米粉的双酶水解方法，其中，方法包括步骤：将大米粉碎，过筛得到大米粉；将大米粉调浆制成淀粉乳；在淀粉乳中加入α-淀粉酶和β-淀粉酶保温酶解一段时间；在酶解反应后，添加辅料并混合均匀得到混合料；将混合料进行细化处理，然后进行干燥处理得到营养米粉。本发明的酶解工艺生产米粉的方法，操作性强，完全可以取代传统的频繁升温降温的酶解工艺，生产设备简单，降低了投资成本，简化了操作，减轻了劳动强度，减少了能耗，本方法非常适于广大传统工艺米粉厂的改造升级。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 制备 婴幼儿 营养 米粉 水解 方法 | ||
【主权项】：
一种用于制备婴幼儿营养米粉的双酶水解方法，其特征在于，包括步骤：将大米粉碎，过筛得到大米粉；将大米粉调浆制成淀粉乳；在淀粉乳中加入α‑淀粉酶和β‑淀粉酶保温酶解一段时间；在酶解反应后，添加辅料并混合均匀得到混合料；将混合料进行细化处理，然后进行干燥处理得到营养米粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于深圳市味奇生物科技有限公司，未经深圳市味奇生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410159795.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
