[发明专利]一种藕夹蓝莓糕点及其制备方法

摘要

本发明公开了一种藕夹蓝莓糕点，由下列重量份的原料制成：黄米面30-40、燕麦片10-14、山芋粉10-12、白米醋10-13、芹菜叶6-7、莲藕30-40、蓝莓10-15、草豆蔻1-2、文竹根1-2、菜蓟2-3、小茴香1-2、白砂糖5-6、生姜片2-3、助剂1-2、水适量；本发明的蓝莓糕点，采用黄米面、燕麦片、山芋粉、白米醋、芹菜叶、莲藕、蓝莓等原料制成，营养全面，口味独特，既具有莲藕的甜脆口感，又有蓝莓的酸甜微香的味道，营养丰富，具有提高免疫力、抗氧化、滋阴补血的作用。添加的黄米面具有益阴、利肺、利大肠之功效。

主权项

一种藕夹蓝莓糕点，其特征在于，由下列重量份的原料制成：黄米面30‑40、燕麦片10‑14、山芋粉10‑12、白米醋10‑13、芹菜叶6‑7、莲藕30‑40、蓝莓10‑15、草豆蔻1‑2、文竹根1‑2、菜蓟2‑3、小茴香1‑2、白砂糖5‑6、生姜片2‑3、助剂1‑2、水适量；所述助剂由下列重量份的原料制成：青稞粉30‑40、炒米粉20‑30、红花菜豆10‑15、葵花籽仁10‑12、栗子粉4‑5、白术1‑2、绞股蓝2‑3、高粱根1‑2、三七2‑3、斑竹根1‑2、紫苏子提取物1‑2、红花籽油6‑7、丁香露3‑4、甘蔗汁1‑2、水适量；制备方法是将红花籽油放入锅中烧热后放入青稞粉翻炒熟，得炒熟粉；将白术、绞股蓝、高粱根、三七、斑竹根粉碎后加入适量水文火煎煮1‑2小时，滤掉沉渣，再加入丁香露加热浓缩，得浓缩液；将红花菜豆加入甘蔗汁与适量水中浸泡5‑6小时，研磨成浆，加入研磨成粉的葵花籽仁与紫苏子提取物，加热煮沸，再加入上述所得的炒熟粉、浓缩液以及其它剩余成分混合，搅拌均匀，用荷叶包住放入烤箱中烤干，去除荷叶后制成粉末，即可。