[发明专利]一种松露花生酱及其制备方法

摘要

一种松露花生酱及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：花生米80-90、刺五加3-4、紫苏叶2-3、茶树根3.5-4、益母草4-5、接骨木花4.5-5.5、哉果1-2、虾壳钱2-3、樱桃10-12、白菜20-23、开心果仁10-11、白松露1-1.2、啤酒4-5、虾米7-8、蚝油2-3、香菇15-17、营养添加剂4-5。本发明的花生酱口感细腻，制备工艺简单，配方合理科学，其中添加的白松露使得本发明香气四溢、风味独特，而开心果仁含有丰富的维生素E、油脂，具有抗衰老、润肠通便的作用，此外，本发明还添加了多种中草药，具有活血通络、行气和中、补肾健胃的功效。

主权项

一种松露花生酱，其特征在于由以下重量份的原料制成：花生米80‑90、刺五加3‑4、紫苏叶2‑3、茶树根3.5‑4、益母草4‑5、接骨木花4.5‑5.5、哉果1‑2、虾壳钱2‑3、樱桃10‑12、白菜20‑23、开心果仁10‑11、白松露1‑1.2、啤酒4‑5、虾米7‑8、蚝油2‑3、香菇15‑17、营养添加剂4‑5；    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：山楂核1‑1.5、白茅根0.8‑1、太子参0.7‑0.9、远志1‑1.3、绿豆3‑4、冰糖1‑2、核桃粉4‑5、木瓜20‑23、南瓜30‑35、虾皮9‑10、葡萄籽油1‑2；制备方法为：（1）将绿豆加5‑6倍的水大火煮沸，过滤除渣，在所得绿豆汤中加入冰糖，搅拌至冰糖完全融化后加入山楂核、白茅根、太子参、远志，密封浸泡8‑10小时，过滤除渣，得保健绿豆汤；取木瓜、南瓜果肉，送入蒸锅大火蒸20‑25分钟后取出，捣成泥，然后加入保健绿豆汤，在60‑70℃下焖制20‑30分钟，再经烘干后研成粉末；将虾皮与葡萄籽油混合拌匀，烘干后粉碎，然后与步骤（2）所得物料及剩余物料混合拌匀，即得。