[发明专利]高效简化小麦制粉工艺和装置

摘要

本发明涉及一种主要由皮磨工序、渣磨工序、心磨工序、尾磨工序和清粉工序组成的高效简化小麦制粉工艺和装置。它在皮磨工序用剥刮功能优越的挤切粉碎机取代现有齿辊磨粉机做主要造渣设备；在心磨工序用粉碎功能比现有技术高一倍以上高效撞击磨粉机取代光辊磨粉机做主要制粉设备；并用2皮加水润湿，设置3道渣磨并在渣磨提胚，1心和2心采用辊式磨轻研后水冷高效撞击磨强撞等方法达到低温、快速和高效低耗生产优质面粉的目的。按本发明设计的小麦制粉生产线挤压工艺流程简化，土建设备投资低，生产效率高，操作管理简化，能耗低，产出高精度面粉比例大和产出面粉食用品质和食品制作性能良好及产出面粉保持小麦原始的香味等优势。

主权项

高效简化小麦制粉工艺，包括皮磨工序、渣磨工序、心磨工序、尾磨工序和清粉工序，皮磨工序设有4道皮磨，其特征在于：所述皮磨工序的2皮采用挤切粉碎机；该挤切粉碎机转子柱销与定子柱销之间最小间隙为1～2mm，挤切粉碎机工作时，最外圈转子柱销的线速度为30m/s～70m/s。