[发明专利]一种控制采后龙眼果实果肉自溶的物理处理方法有效
| 申请号： | 201410102368.9 | 申请日： | 2014-03-20 |
| 公开（公告）号： | CN103931745A | 公开（公告）日： | 2014-07-23 |
| 发明（设计）人： | 林河通;林福兴;林毅雄;林艺芬;陈艺晖;赵云峰 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23B7/005 | 分类号： | A23B7/005;A23B7/04;A23B7/02 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种控制采后龙眼果实果肉自溶的物理处理方法，属于果蔬保鲜技术领域，包括采收、选果、分级、清洗、热水浸泡处理、快速冷却、晾干、包装、室温贮藏等步骤。本发明在保持龙眼鲜果食用品质的基础上，应用热水浸泡处理方法对新鲜龙眼果实进行保鲜处理，解决了采后龙眼果实贮藏保鲜中果肉自溶的问题；本发明处理成本低，对设备要求不高，且安全、节能环保、可操作性强，易于在生产中大量推广使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 控制 龙眼 果实 果肉 物理 处理 方法 | ||
【主权项】：
一种控制采后龙眼果实果肉自溶的物理处理方法，其特征在于：包括采收、选果、分级、清洗、热水浸泡处理、快速冷却、晾干、包装、贮藏。
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