[发明专利]沙棘汁及其生产工艺无效
| 申请号： | 201410096689.2 | 申请日： | 2014-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN103859317A | 公开（公告）日： | 2014-06-18 |
| 发明（设计）人： | 汪义钧;汪雍然 | 申请（专利权）人： | 佐源集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/29;A23L2/02 |
| 代理公司： | 大连智慧专利事务所 21215 | 代理人： | 周志舰 |
| 地址： | 116000 辽宁省大连市高新*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种沙棘汁及其生产工艺，有清洗干净的沙棘果实，其特征在于：将清洗干净的沙棘果实经过冷冻压榨、脱气、灭氧化酶处理得到沙棘汁，沙棘汁可溶性固形物含量为55～99%。这种沙棘汁的制造工艺流程包括：S1：对沙棘果实进行彻底清洗；S2：将清洗过的沙棘果实采用冷冻压榨方式，得到沙棘汁；S3：对沙棘汁进行过滤，过滤掉沙棘汁中的杂质；S4：在64kPa以上真空度下，对沙棘汁进行脱气处理，降低沙棘汁中的含氧量；S5：在70～95℃下进行瞬时高温灭氧化酶，防止原汁褐变；S6：真空薄膜浓缩，60～95℃下进行巴氏杀菌；所述杀菌时间需要1-10分钟；沙棘汁经过巴氏杀菌后进行无菌包装，保存在温度在4-5℃的冷藏库中。 | ||
| 搜索关键词： | 沙棘 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种沙棘汁，其特征在于：将清洗干净的沙棘果实经过冷冻压榨、脱气、灭氧化酶处理得到沙棘汁，沙棘汁可溶性固形物含量为55～99%。
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