[发明专利]一种果蔬营养面粉的制备方法

摘要

本发明公开了一种果蔬营养面粉的制备工艺，工艺步骤为：小麦清理；剥皮；营养液润麦；制粉；配粉。本发明以天然的果蔬汁营养，结合小麦后期吸附性强的特点，进行二者的充分的融合，依此来改变小麦的属性强化小麦营养；再将这种富含营养的小麦制成的面粉，不仅富含小麦中果蔬的营养，而且更加在不使用食品添加剂的前提下，从根本改变了面粉的品质，保留营养的同时也能够满足人们的多种营养的需求，配制出了一款“营养丰富、口味独特、色彩各异”的功能面粉。

主权项

一种果蔬营养面粉的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：1）小麦清理对小麦进行去石、打麦、磁选、筛理；2）剥皮对清理后的小麦喷雾着水，着水量控制在万分之0.5~万分之5之间，然后在搅拌条件下剥皮；3）营养液润麦    用果蔬营养液代理水，在搅拌的条件下对小麦着果蔬营养液，搅拌温度控制在20‑40℃，然后进入润麦仓润麦1‑140h，使小麦充分吸收营养液的同时完成水分的调节；4）制粉经润麦后的小麦进入磨粉机研磨制粉，研磨温度控制在45℃以下。